维生素D，日晒，与癌症

汤奔阳

Colin Campbell的《China Study》书中的附录C，总共八页纸（第361-368页），都是关于维生素D的。里面阐述维生素D，日照，钙，动物蛋白，癌症的相互关系。作者是个学者，书中的大部分结论都引有相应的学术论文。

此书是2004年写的。最近两个月，又有四篇影响比较大的论文，更清楚地说明了维生素D跟癌症的关系。这更进一步加强了书中的观点。

现在科学家普遍推荐维生素D的摄入量应在1000-1500单位（IU）。这是一个很大的分量，单靠食物是很难完成的。一杯维生素D加强的牛奶才有100单位。有些医生就主张吃维生素D片。现在市上的复合维生素片的D含量一般只有400单位。并且，有的只含维生素D2。维生素D2不如维生素D3有效，这点买之前要看清楚是否注明维生素D3。

但是口服维生素D过量也会有危险。Colin Campbell是主张晒太阳的，这样不会存在过量问题，因为身体会自动进行调节。他的公式是（第365页），如果你在阳光底下晒N分钟，皮肤就发红发痒，那你就晒这N分钟的四分之一。比如N是60分钟，那你就该晒15分钟。并且每个星期晒二、三次就够了，因为维生素D可以在肝脏保存20天。
基本来说，皮肤越白的人，N就越小。白皮肤的欧洲人，N会小于60。我太太在亚洲人中算是皮肤较白的，她以前在一家化装品测试公司工作时，曾经给自己测试过，她的N大概是100左右。我估计自己大概在150到200之间。黑人的N我估计会到一千。有些科学家认为这是黑人癌症发病率高于白人的原因之一。也有人说黑人癌症发病率高是因为黑人平均来说比较贫穷。

还有，年纪越大，皮肤在日照下制造维生素D的效率就越低，故而晒太阳的时间也要延长。

我在周末都要腾出时间，身上只穿游泳裤，戴一顶有沿的帽子（不想晒在脸上），在后院里做运动晒太阳。我觉得这样全身的暴露，比穿着衣服在外面走，晒太阳的效率要高很多。只是我这种打扮绝对是最滑稽的，请不要爬到树上看我家的后院。平日有可能的话，尽量穿的暴露些，多到室外，而在脸上、手背上涂点防晒油，这样就可以内外兼顾了。

我不是学生物的，也不是学医的，我的理解会很有限。在这里把我说相信的说出来，信不信由你。即便是Colin Campbell，也有很多人不同意他的意见。人类对于自己身体还有很多弄不懂的地方，很多问题的答案不像1+1=2这般确定。不过各抒己见，互相交流，总是有好处的。

健康的身体与美丽的皮肤，这两者有时是会有矛盾的。祝各位在两者之间取一个平衡，既健康又美丽。